Tonnellerie-rousseau

15.12.2021

Fässer

FR360° : das Drehholzfass der Tonnellerie Rousseau

Das FR360° ist ein rundes Fass aus französischer Eiche mit anpassbarem Zubehör, das auf einem einzigartigen Kugellagersystem positioniert ist.

Alles in einem : Das Know-how, das Rohmaterial, der Zubehör, die Garantien der Tonnellerie Rousseau und ergänzende Technik!

Die Wiege ist mit Edelstahlkugellagern ausgestattet. Die Schwenkbewegung oder der Rotationsbewegung für Fässer mit Größe bis zu 12 hl läuft sehr leicht. Das System ist für einen einzigen Mitarbeiter einfach zu bedienen. Es ist diskret, effektiv und ermöglicht eine 360°-Drehung von dem Fass.

Sensorische vorteile :

Schonend für den Wein: Kein Pumpen oder angreifende Handhaben Begrenzte Oxidation im Vergleich zu einem offenen Tank.

Für Weissweine :
Einfacher und effektiver Batonnage- / Aufrühren des Hefegelägers, ohne Luftkontakt zum Zeitpunkt des Vorgehens, um die Frucht und Intensität der Farbe zu bewahren und die Entwicklung komplexer Aromen zu fördern.

Für Rotweine :
Der Zusatz von einem Klappdeckel macht die Weinbereitung im Faß möglich: sanfte und homogene Extraktion / Diffusion der Phenolverbindungen.
Eintauchen des Tresterhutes durch einfaches Drehen. Es ersetzt Remontage und Maischestoßen.
Bessere Integration von Holz und Tanninen.

Sie haben Interesse an das Stückfass? Das Verkaufsteam der Tonnellerie Rousseau wird sich so schnell wie möglich bei Ihnen melden, um Ihre Anfrage zu beantworten.

Eine Frage? Schreiben Sie uns! Das Team der Tonnellerie antwortet Ihnen gerne schnellstmöglich.