Die Serie Traditionnelle ist eigentlich die erste Fassserie, die von der Tonnellerie Rousseau entwickelt wurde. Getestet und zugelassen seit der Markteinführung Ende den 90er Jahren, ist diese Serie wirklich symbolträchtig unseres Fachwissens! Sie wurde in Zusammenarbeit mit unseren Kunden aus Burgund entwickelt, mit dem Ziel nicht nur auf einen einzigen Wald einzuschränken und somit eine Beständigkeit des Profils der Holznote zu erreichen. Wir haben mehrere große Waldgruppen identifiziert, um unseren Kunden wiederholbare Produkte anbieten zu können.
Diese Serie ist auch anpassungsfähig:
der Winzer kann das Niveau der Toastung unter den 5 Toastgrade
wählen, die wir anbieten. Jedes Fass kann somit für Rotweine sowie für Weißweine verwendet werden.
Die Serie Traditionnelle im Überblick…
Beständigkeit des Profils der Holznote
Anpassungsfähige Toastung
Langer Ausbau (12-15 Monate)
HERKUNFT DES HOLZES
