Châtillon
Una geografía ondulada (300 metros de altitud, la «montaña borgoñona») ofrece un clima riguroso a los robles centenarios avocados a un crecimiento lento. Emblemáticos del espíritu borgoñón, los robles del bosque de Châtillon, naturalmente densos en polifenoles, expresan la madera fresca y los taninos nobles, con un aporte de madera intenso y vigoroso.
Variedades blancas y tintas
Robustez, vigor, madera fresca,
estructura
5 tostados disponibles : L, LC, ML,
M+, Forte
Crianza de 11 a 18 meses
Centro de Francia (Côte d’Or)
Finos y medio finos
Volumen (en litros) : 228