Le Figaro Vin a souhaité mettre en avant la Tonnellerie Rousseau à travers une rencontre avec Jean-Christophe et Frédéric Rousseau pour créer un nouvel épisode de sa série « Les Passeurs de Goût ».

Le résultat est un joli reportage plein de poésie que l’on ne peut que vous conseiller d’aller découvrir. L’histoire de la Tonnellerie Rousseau, la mission du tonnelier, nos valeurs, notre savoir-faire ancestral… Tout y passe dans cette courte vidéo de 4min43.

On vous propose un extrait : « Frédéric et Jean-Christophe se considèrent comme des révélateurs de goût. Brioche, vanille, café… Tous ces arômes se retrouvent dans le vin grâce à son passage en fût. Tels des torréfacteurs, ils travaillent le chêne de leurs tonneaux selon les envies et les goûts de leurs clients. En résulte, un produit de qualité qui permet aux vins d’évoluer au fil du temps. »

Pour voir la vidéo et lire l’article en entier, rendez-vous sur le site du Figaro Vin, PAR ICI.

Merci à Figaro Vin pour cette mise en lumière de notre métier de tonnelier et foudrier et de notre entreprise artisanale !